La Fondazione Salutevita Onlus si avvale della collaborazione della ditta Markas per la preparazione dei pasti degli ospiti di entrambe le strutture per anziani che gestisce, casa Canossa e casa Solaris.
La cucina centrale è nella sede di Serravalle e, oltre ai pasti per gli anziani residenti, prepara anche quelli per rifornire privati esterni.
Questo in collaborazione con il Comune di Serravalle.
«Il momento del pasto è fondamentale nella vita all’interno di una rsa - spiega la responsabile della cucina Teresa Borriello - ed è per questo che alla ristorazione deve essere dedicata la massima cura e attenzione, per garantire un servizio adatto alle esigenze più diverse: il pasto deve diventare un importante momento di relax, convivialità. Inoltre, è anche attraverso una buona alimentazione che si migliora lo stato generale di salute dell’ospite».
Il menu, che viene regolarmente modificato in base alla stagione di riferimento, viene elaborato con la collaborazione di una dietista, tenendo conto dei bisogni nutrizionali degli ospiti.
